FFヴィラーニミラノサラーメスライス100g

ミラノサラミをスライスした使いやすい商品です。 最もポピュラーなイタリアサラミの一つです。混ぜもののないポークを使い、赤身の肩肉と少量の脂肪を均一に挽いて約3ヶ月の熟成で仕上げます。細挽きで直径約8〜10cmほどです。熟成期間は90から120日。



備考:
送料¥1188FF商品合計19440円以上で送料無料。他のFF商品とのアソート可。

ミラノサラミをスライスした使いやすい商品です。サンドイッチや、サラダなどにお使いください。

サラミは、イタリアの食文化を彩る食材のなかでも最も古い起源をもつものの一つです。

何世紀にも及ぶ歴史の中で長い伝統を磨き上げてきたサラミは、文字どおり一つのファミリーを作り上げており、イタリアでは州ごとにそれぞれ特産のサラメがあります。

イタリア産サラミは、肉の挽き方(細挽き、中挽き、粗挽き)や加えられる香辛料と食材のちがい(ニンニク、唐辛子、フェンネルシード、ワイン)によって異なり、それらによってそれぞれのサラミのが生まれます。

サラミの形状は、おおむね長く、太さはまちまちで、スライスするとその内側は赤い色をしており、白・ピンク色の脂肪が散らばっています。食欲をそそる強い香りとしっかりとした味わいが特色です。

加工の際に用いられる香辛料もさまざまで、強い風味をもつ伝統的なものから、ぴりっと辛いスモーク味のものまで、バラエティーゆたかな味覚を作り上げています。

アンティパスと(前菜)はもちろん、軽食、セコンド・ピアット(主菜)としても最適なサラミですが、パンやクラッカーに添えるのがもっともシンプルな味わい方です。


備考:
送料\1118FF商品合計19440円以上で送料無料。他のFF商品とのアソート可。
販売価格 734円(税54円)
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