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ニュージーランドシルバーファーン社サガリ ビーフ約2キロ NZ SIVER FERN FARMS GRASS FED BEEF THICK SKIRT about 2kg 国内送料無料

定価 9,504円(税704円)
販売価格 7,020円(税520円)
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商品は、個体差はありますが約30cm×約20m×約4cm(厚さ)です。


世界第一級の安全を誇る畜産立国ニュージーランド産シルバーファーン社の牧草牛シックスカート　通称ハンギングテンダー（チルド）です。
Silver Fern Farms. https://www.silverfernfarms.com/
シックスカートthick skirtは、サガリやハンギングテンダーと同じ部位で、オセアニア規格の名称です。

ニュージーランドの牧草牛は、牛が牛らしく健康に育つように広大な土地に一年中発芽するミネラルを豊富に含んだ牧草で３６５日放牧され、１００％牧草で育ちます。また、ニュージーランドではBSEや口蹄疫などの深刻な病気が発生したことは１度もありません。
完全放牧でストレスフリーな自然豊かで広大な環境で育ったニュージーランド産牧草牛。
牧草だけで成長するこの牛肉は、他の牧草牛特有の臭みやくせがなく、他の牛肉に比べ低脂肪、低カロリー、低悪玉コレステロールで「最強の赤身肉」と呼ばれております。
日本の牛肉にはない脂ではない、肉自体の味、旨味があります。
ニュージーランドは西岸海洋性気候のため、１年を通して温暖で穏やかな気候です。この気候に適したアンガス種を主体に、ヘレフォードやシャロレーなど優秀な肉専用種を中心に飼育しています。

抗生物質や成長促進ホルモン剤を使用せず自然な環境で育った牛は、アメリカやヨーロッパ、日本国内でもプレミアムビーフとして高い人気を誇ります。

キメが細かく柔らかい赤身の肉質、シンプルな調理法で素材の良さを存分にお楽しみいただけます。

特徴
* ”牛の畑”である放牧地には化学肥料を排し、持続的な牧場づくりを目指しており、牛本来の食物であるマメ科、イネ科、アブラナ科の種を蒔き、牛の食欲増進や消化を助長するハーブも多く食べて育つ。
* 恵まれた西洋性気候と、国土の40％を占める広大な放牧地を持つニュージーランドでしか１年を通して完全放牧できる自然環境の整った国はない。
* 柔らかく臭みもなく、赤身魚のようなうま味が凝縮した牛肉。品種は肉質の優れたアンガス種を中旬にヘレフォード種、そしてこれらの交雑種がほとんど。輸入牛の多くとは品種が異なる。
* 成長促進ホルモン剤フリー、抗生物質残留無しのナチュラルビーフ。
* たんぱく質、ビタミンB群、鉄分、亜鉛を豊富に含み栄養価が高い上に、低カロリー、低脂肪、低悪玉コレステロール、オメガ３が豊富。


Click hereグラスフェッドビーフ

お好みにより真空低温調理 して出荷も可能です。

Thick Skirt

A superb cut for braising and long, slow-cooking techniques. The high level of connective tissue that occurs naturally in the Thick Skirt guarantees to deliver indulgently sticky and delicious braising juices, and the loose texture falls to bits in the mouth.

Available in these ranges:
angus icon27NZ Beef icon
Beef ThickSkirt
NUTRITIONAL INFORMATION
Protein 21.9 g
Energy - kilojoules 483 kJ
Energy - calories 116 cal
Fat - total 3 g
Fat - saturated 1.1 g
Sodium 42 mg
Carbohydrates <0.5 g

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